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4 articles avec recettes

Recette d'été

Publié le par à batons rompus

MUFFIN AU THON

  • 1 boite de 180gr de thon
  • 50gr de concentré de tomate
  • 60gr de crème épaisse
  • 90gr de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 30gr d’oignon haché
  • Persil, sel, poivre
  • 1 courgette (selon la saison)

Couper la courgette en rondelles, et la faire dorer dans un peu d’huile d’olive.

Battre les œufs, ajouter le thon émietté, le concentré de tomate, la crème, le gruyère, l’oignon, persil, sel, poivre, et la courgette.

Verser dans un moule à muffin ou un moule à cake, cuire au four environ 20mn à 180°.

Bon appétit !

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Galettes au son d'avoine.

Publié le

 

Recette de JaJa.

 

Ingrédients : 

      4 cuillères à soupe de son d'avoine.

      3 cuillères à soupe de fromage blanc. 

      1 oeuf.sel - poivre - fines herbes coupées finement.


Préparation :

      Mélanger. le tout.

      Faire cuire dans une poêle . 

      1 cuillère à soupe  rase par galette. 

      2 minutes de chaque côté. 

      Une fois retournée mettre dessus une pincée de fromage râpé.

 

A déguster avec une salade ou autre....

 

Bon appétit !

 

 

PS : le son d'avoine est vendu dans les magasins "BIO".

 

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Apéritif de Marcel

Publié le

Recette de Marcel GENTET

Ingrédients :

5 litres de bon vin rouge

1 litre d'eau de vie de fruit

2 oranges

1 citron

1 gousse de vanille

Préparation :

Couper les oranges et le citron en petits morceaux.

Mélanger le tout.

Les premiers jours on brasse la préparation.

 

Après 3 semaines de macération, ajouter (si besoin) une orange amère.

 

A consommer avec modération bien sûr.

 

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Lapin à la cocotte (recette diététique)

Publié le

LAPIN RÔTI

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes 

6 personnes

INGREDIENTS :

1 lapin de 1.5 kg environ

1 oignon moyen

1 échalotte

4 gousses d'ail dégermées

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel, poivre.

 

MODE DE PREPARATION :

Découper le lapin en morceaux, saler et poivrer.

Emincer l'oignon et l'échalotte. 

Réserver le foie

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir les morceaux de lapin sur toutes leurs faces.

Puis retirer les morceaux et les réserver.

Faire suer oignons et échalotes .

Remettre les morceaux de lapin et faire revenir doucement.

Déposer le foie et les gousse d'ail par dessus.

Couvrir la cocotte et laisser cuire à très petit feu pendant 45 minutes sans ajouter d'eau; le lapin en cuisant rendra tout son jus et restera tendre et moelleux. 

ACCOMPAGNEMENT :

riz safrané ou pommes de terre en robe des champs.

 

 

 

 

 

 

 

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